El Mercurio/ Pág. A10/ Miércoles 8 de agosto
El consumo excesivo de alcohol puede tener un impacto negativo en la alimentación de los jóvenes en edad universitaria. Así lo concluyen investigadores de la Universidad de Buffalo, en EE.UU., quienes realizaron un estudio que se publicó ayer en la revista académica Californian Journal of Health Promotion. Según arroja la investigación, los jóvenes son más propensos a comer alimentos altos en carbohidratos y grasa durante y después de una borrachera. "Sabemos que el consumo excesivo de alcohol puede tener efectos negativos en la salud. Ahora nuestro estudio destaca cómo algunas de las decisiones de alimentación que se toman durante y después de consumirlo pueden aumentar el riesgo de obesidad en los estudiantes universitarios", dice a "El Mercurio" Jessica Kruger, autora principal del trabajo.